身体と環境をめぐる世界史

序論　身体と環境をめぐる生政治：「幸せ」にする（なる）ための介入・操作と主体性（服部伸）

第Ⅰ部　身体と環境への介入
・食権力論の射程（藤原辰史）
・「風土」と医学―幕末・明治初期の「衛生」概念の検討をとおして－（香西豊子）
・帝政期ドイツ社会における「移動の自由」と「安全」・「治安」―シンティ・ロマ取り締まりをめぐって―（大谷実）
・誰が人々を導くのか―世紀転換期の香港における死体遺棄問題をめぐって―（小堀慎悟）
・科学的かつ合理的に―大正から昭和初期における食改善運動の射程と受容―（宝月理恵）
・二〇世紀スイスにおけるイェーニッシェの子どもの強制保護―社会福祉事業と子ども観の観点から―（穐山洋子）
・オーファンドラッグの出会い損ない（美馬達哉）

第Ⅱ部　介入に抗する人びと
・下面発酵技術の普及と近代ドイツの統治、禁酒運動、民衆運動（東風谷　太一）
・治療薬を確保するための闘い－ホメオパシー患者団体の協会薬局と国家－（服部伸）
・退化の時代を生き抜く―世紀末ドイツ語圏のシオニストの身体言説―（河合竜太）
・『ナーサリーワールド』に見る知的障害児の母親の声―戦間期～一九五〇年代のイングランド（大谷誠）
・第二次世界大戦後アメリカにおける知的障害者--家族・専門家・コミュニティ--（小野直子）

第Ⅲ部　マニュアルから見える介入と抵抗の技法
・近代「植民地」における人と森林の付き合い方―ハプスブルク統治下ボスニア・ヘルツェゴヴィナを例として―
（村上亮）
・いかにモラルと営利を両立させるか―二〇世紀初頭ポーランドの医療倫理マニュアルを編む―（福元健之）
・戦間期イギリスにおける「健康になるためのマニュアル」?自然療法医の食と健康観（御手洗　悠紀）
・よりよく老いる――ドイツのマニュアルを読む（ヴィクトリア・エシュバッハ＝サボー/井上百子訳）

服部 伸　Osamu Hattori
1960年生まれ。同志社大学大学院文学研究科文化史専攻博士後期課程中退。博士（文化史学）。同志社大学文学部教授。専門はドイツ近代史、医療社会史。『ドイツ「素人医師」団』（講談社、1997年）、『近代医学の光と影』（山川出版社、2004年）、など。